近所のらーめん屋さんに息子と行ってきた。
連休前からカットに行きたかったが、タイミング合わずやっと行けた。帰り道「ラーメン ちゃん」に数年ぶりに行った。背油らーめんと、とんてきを食べたが、昔食べた味と変わらず双方こってりで美味い。 pic.twitter.com/xYX7imf9Eb
— NR (@NRMeizin) September 3, 2022
背油麵。
豚骨スープに、背油が沢山入ってます。
とんてき。
四日市のソウルフード。
分厚い豚肩ロース肉を、ニンニクとラードで蒸し焼きにし、特性ソースとからめるのが、とんてきです。
更に、ちゃんはソースや焼き方にも拘って、とっても美味しいです。
お米は、「秋田産ひとめぼれ」です。
大粒でもっちりした食感です。
キャベツのおかわり１回目は無料です。
２回目からは、100円です。
ご馳走様でした。
約20年前に食べて以来、ちゃんの背油らーめんは好きだなぁーーー。
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